Hola feliz inicio de semana.

Esta vez te escribo un lunes en vez de un viernes a ver si te ayudo a iniciar mejor tu semana.

Hoy quiero hablarte sobre un modelo o línea de negocio que esta rompiendo todas las estadísticas.

Se trata de un sistema conocido como Cloud Kitchen y Dark Kitchen.

Consiste en un espacio, alquilado o propio, desde el que se despacha comida para llevar por medio de servicios de delivery. Es decir, no tienen mesas para recibir a los clientes ni tienen servicio de Take Out o entrega a clientes.

Quizás suene un poco paradójico pero hay muchos casos de éxito ya con este modelo de negocio y en este nuevo episodio te explico en qué consiste y cómo puedes comenzar a aplicarlo sin importar tu ingreso actual.

Me encantaría que me digas que te pareció y lo que opinas, luego de escucharlo.

Puedes hacerlo respondiendo este correo o dejándome un mensaje en la plataforma donde lo escuchaste.

Nos leemos la semana que viene.

Eleazar y el equipo Detrás del Bar