Ingredientes sábado 6 de junio en el platillo en vivo (FaceBook live) para: Pollo Mediterráneo con gallete de papas(4 personas)

1 pollo entero
1 lata corazones de alcachofas
10 dientes de ajos
2 tomates Roma (de cocina)
1 naranja (preferencia valencia )
1 rama de romero
2 tazas de arugula o espinaca
1/4 taza de ciruelas pasas
1/2 taza de aceitunas kalamata o aceitunas verdes
1/2 taza garbanzos de lata
2 cucharadas de alcaparras
1/2 pepino
1 manojo de orégano fresco o seco
1 manojo de perejil
1/2 manojo eneldo (dill) opcional
2 cucharadas queso feta (opcional)
1/2 taza de yogurt griego simple
1 cucharada de paprika o chile rojo en polvo
1/4 taza de vinagre rojo
3/4 de taza aceite de oliva
2 papas
2 tazas de vino blanco
2 cucharadas azúcar morena
1/2 barra de mantequilla
Sal y pimienta