Connaissez-vous la poudre d'annatto?
Vous allez probablement aimer ça, vous aussi car la poudre d'annatto est une épice dérivée des graines de l'arbre achiote (Bixa orellana) originaire d'Amérique centrale et du Sud. Elle est utilisée dans la cuisine pour sa couleur rouge-orange et son goût légèrement poivré.
C'est légèrement relevé et compatible avec un large éventail de plats-maisons.
Mais qu'en est-il pour les bénéfices-santé?
Et bien, la poudre d'annatto contient plusieurs composés bénéfiques pour la santé, notamment des caroténoïdes, des antioxydants et des flavonoïdes. Les caroténoïdes sont des pigments naturels qui agissent comme antioxydants dans le corps et aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Ils peuvent également aider à maintenir une bonne santé des yeux et de la peau.
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En outre, des études ont montré que la consommation de poudre d'annatto peut aider à réduire l'inflammation dans le corps, ce qui peut contribuer à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète et certains types de cancer.
Oui, même le diabète.
Cependant, il est important de noter que la poudre d'annatto ne doit pas être considérée comme un remède miracle pour la santé. Elle doit être consommée en quantité modérée dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée pour profiter de ses bienfaits pour la santé.
