Thịt trâu là một loại thực phẩm cũng khá đa dạng trong cách chế biến. Tuy nhiên, thịt trâu làm món gì ngon và dễ làm thì không phải ai cũng có câu trả lời ngay. Vì có những món tuy dễ làm nhưng hương vị lại chưa thực sự hấp dẫn. Có những món hương vị tuyệt vời thì lại không phải dễ làm, không phải ai cũng có thể làm ra hương vị chuẩn nhất. Thịt trâu làm món gì ngon và đơn giản? Các bạn hãy cùng tham khảo một vài món trong danh sách dưới đây!

Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp là đặc sản nổi tiếng của khu vực vùng núi Tây Bắc. Với nguyên liệu cốt lõi là lá mắc khén hoặc hạt mắc khén, món thịt trâu gác bếp đem lại mùi thơm đặc trưng, ngon hơn rất nhiều so với việc sử dụng loại gia vị tương tự là tiêu bắc. Món này chấm với tương ớt hoặc muối tiêu, nhâm nhi cùng với rượu hoặc bia sẽ là món ăn vặt đẳng cấp.

thit-trau-lam-mon-gi-ngon-1.jpgThịt trâu nướng tảng

Gọi là thịt trâu nướng tảng nhưng “tảng” ở đây chỉ là miếng thịt cỡ khoảng 100gr – 200gr để nguyên cho vào nướng. Sau khi tẩm ướp gia vị đầy đủ, thịt trâu sẽ được nướng trong thời gian phù hợp, vừa chín kỹ bên trong lại không quá cháy xém bên ngoài. Ăn kèm cùng với một số loại rau sống là thơm ngon nhất.

Thịt trâu xào lá lốt

Chỉ với vài lạng thịt mông hoặc bắp trâu, thêm củ hành tây, củ tỏi ta và 2 bó lá lốt là các bạn đã có thể nhanh chóng vào bếp thực hiện món thịt trâu xào lá lốt. Món ăn này vừa thơm ngon, nhanh gọn lại đưa cơm. Rất phù hợp cho các bà nội trợ chế biến sau những giờ đi làm bận rộn mà vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình.

Thịt trâu xào rau

Món thịt trâu xào rau có lẽ là một trong số những món ăn bình dân hàng đầu được sử dụng cả trong bữa ăn hàng ngày, trong các đám cỗ hay nhà hàng. Đây là câu trả lời đơn giản và nhanh chóng nhất cho câu hỏi thịt trâu làm món gì ngon của nhiều người. Có thể thay đổi các loại rau như rau cần tây, cần ta, rau muống, rau cải để làm món thịt trâu xào rau.

Thịt trâu xào sả ớt

Ngoài việc xào tỏi thì món thịt trâu xào sả ớt cũng là sự lựa chọn rất tuyệt vời. Món ăn này có cách chế biến đơn giản nhưng hương vị thì lại đậm đà, đánh thức vị giác của nhiều người. Lưu ý cho lượng ớt cay vừa phải với sở thích của mỗi người nhé!

Thịt trâu hầm rau củ

Món thịt trâu hầm rau củ có tác dụng tốt trong việc bồi bổ khí huyết, tăng cường sức mạnh gân cốt và bổ sung thêm các vitamin, dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, nếu có thời gian, hãy làm món thịt trâu hầm rau củ cho cả nhà cùng bồi bổ sau những ngày làm việc, học tập vất vả.

Thịt trâu nấu mẻ

Mẻ là một loại gia vị góp phần giúp thịt trâu thêm mềm và ngọt. Với thịt trâu nấu mẻ, các bạn có thể bày thêm một chén nước tương hoặc một đĩa muối tiêu chanh. Như vậy món ăn sẽ tăng phần đậm đà.

Thịt trâu nấu dưa chua

Giống như mẻ, vị chua của dưa muối cũng góp phần tạo cho món ăn sự thơm ngon hơn. Thịt trâu mềm mềm, dai dai và ngọt ngọt kết hợp với một vài miếng dưa chua giòn giòn chắc chắn sẽ đưa cơm hơn rất nhiều. Thử ngay món này khi thời tiết se lạnh để cảm nhận rõ sự tuyệt vời của món ăn nhé!

Thịt trâu nấu cà ri

Với món thịt trâu nấu cà ri, các bạn nên chú ý lựa chọn các miếng thịt có nhiều gân bởi món này không thích hợp cho việc sử dụng thịt trâu nhiều lạc. Gân trâu giòn giòn, dai dai sẽ tuyệt vời hơn trong món này.

Thịt trâu nấu khế

Thịt trâu nấu khế cũng sẽ là lựa chọn hàng đầu cho việc tìm hiểu xem thịt trâu làm món gì ngon. Lưu ý nên bỏ phần rìa của khế trước khi thái thành những lát mỏng đế chế biến.  Còn thịt trâu thì thái thành những miếng mỏng bản to cho cân xứng với độ dẹt tròn của miếng khế.

Thịt trâu xào tỏi

Nếu như các bạn quá bận rộn và vội vàng cho việc chuẩn bị thêm các loại nguyên liệu để nấu cùng với thịt trâu, vậy thì hãy làm ngay món thịt trâu xào tỏi. Chỉ cần với tỏi và các gia vị như nước mắm, bột nêm và đặc biệt là đường, món thịt trâu xào tỏi vừa mềm, vừa thơm, chế biến lại nhanh sẽ là cứu cánh cho việc thời gian nấu nướng hạn hẹp.

Thịt trâu hầm sả

Món thịt trâu hầm sả có hơi hướng của sự dân giã. Nguyên liệu của nó bao gồm sả, hành khô, tỏi, gừng, ớt và đu đủ xanh. Nếu ưa thích các món ăn lạ miệng, đừng bỏ qua món thịt trâu hầm sả này.

Tham khảo: https://ngonaz.com/thit-trau-lam-mon-gi-ngon/