Thay vì những món cá sốt cà chua, cá kho chuối xanh thì hãy đổi sang món cá kho kim chi này xem sao nhé. Đảm bảo rằng món này xuất hiện sẽ đánh bay nồi cơm nhà bạn trong nháy mắt. Bây giờ thì đi mua nguyên liệu rồi bắt tay vào bếp với cách làm cá kho kim chi này nhé.
Tham khảo: Cách làm kim chi tại nhà
Nguyên liệu làm cá kho kim chi
2 con cá thu (cỡ vừa)
1/2 củ hành tây
2 củ khoai tây
1 nhánh hành lá
1 quả ớt đỏ
Hạt tiêu
2 + 1/2 cốc nước dùng cá cơm tảo bẹ
2 thìa rượu sake
Muối
Hạt tiêu
Thành phần gia vị:
1/2 cốc súp kim chi
2 muỗng canh bột ớt
2 muỗng canh rượu sake
1/2 muỗng canh đường
1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
1 muỗng cà phê xì dầu
1/4 thìa cà phê bột gừng
Hạt tiêu
Các bước thực hiện như sau
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên với cá, bạn bỏ đầu, đuôi, phần ruột và vây cá thu. Sau đó rửa lại thật sạch với nước. Để ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp đến bạn rưới rượu, muối tiêu, nêm khoảng 10 phút.
Với kim chi, bạn vẫn giữ nguyên cả miếng lớn. Khoai tây nạo vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khối lớn. Với hành tây bạn thái miếng dọc, ớt xanh, ớt đỏ và hành lá thái vát chéo
Bước 2: Chế biến món ăn
Bạn chuẩn bị 1 nồi kim chi, bên trong là nước kho cá cơm tảo bẹ rồi đun sôi trong khoảng 8 phút.
Sau đó bạn thêm cá thu, khoai tây, hành tây và gia vị. Bạn mở vung và đun trong 15 phút với lửa lớn.
Tiếp đến thì bạn giảm xuống lửa vừa, cho hành lá, ớt đỏ, ớt xanh vào đun thêm 2 phút.
Bước 3: Hoàn thiện cá kho kim chi
Cuối cùng khi phần nước đã sệt sệt hơn thì bạn bắc ra bếp, múc ra bát rồi ăn ngay với cơm nóng nhé!
Món cá kho kim chi kiểu mới này đặc biệt thích hợp trong những ngày hơi se lạnh. Từng miếng cá đậm đà quyện cùng vị cay của kim chi, vị bùi của khoai tây quá hấp dẫn. Chị em nên thử ngay để cả gia đình được thưởng thức nha! https://ngonaz.com/