增強「兒童抵抗力」十大元素
上2篇談了如何贏在起跑線和長高必備要素，今次就和大家探討一下十大增強抵抗力必備元素前五名，到底如何提升小朋友的免疫系統吧！小朋友應多進食增強免疫力食品，以免身體於非常時期受細菌入侵！
1. 維他命A或胡蘿蔔素
維他命A可保護上呼吸道黏膜組織健康，作為抵抗病菌入侵的第一道防線，減低兒童患上呼吸道疾病的機會。 維他命A屬油溶性，建議烹調時加入適量油份。小朋友可透過進食含胡蘿蔔素的食物，可於體內轉化成維他命A，如紅蘿蔔、紅椒、黃芯番薯、南瓜等，均含豐富維他命A。 （推薦閱讀：南瓜養生）
2. 維他命B群
維他命B群能促進兒童身體新陳代謝，維持免疫系統正常運作。 來源自五穀類食物如飯、麵包、粟米、雞蛋、牛奶、肉類、豆類等，小朋友應避免過份偏食及食物選擇太單一哦！
3. 維他命C
維他命C幫助身體製造抗體，並增強抗體的活性；亦幫助製造骨膠原，促進傷口癒合。來源大多數是蔬果類，包括奇異果、橙、西柚、番石榴等。它容易於水份流失，或受高溫而破壞，注意維他命C亦會因氧化而流失，建議水果切開後應盡快食用。
4. 維他命D
維他命D協助免疫細胞殲滅病菌，減低身體受病菌感染的機會。小朋友除了可透過接觸陽光增加維他命D的吸收，平日可從飲食方面入手，來源多是蛋黃、鯖魚、三文魚等。
5. 維他命E
維他命E屬抗氧化營養素，有助保護細胞健康，免受自由基侵害，提昇身體免疫功能； 它來源多是果仁類例如杏仁、核桃，植物油如芥花籽油、粟米油，種籽類如芝麻、葵花籽，但平日煮食宜加入適量煮食油，便有助吸收維他命E。
期待下一期為大家揭曉餘下的5個重要元素哦！
作者：Tanya Wong 🇭🇰🇭🇰
擁有國家營養師執照
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