之前的文章大多數都是關於成人的營養,接下來就讓我們說一下有關「兒童」的營養吧!

第一篇當然就要說一下「如何贏在起跑線」!

要說到如何贏在起跑線,當然不得不由 我們還在母體時開始說起!

新生嬰兒要有一個健康的大腦,最重要的條件當然就是: 母體的健康

母體中不同營養失衡均會產生不同的影響,例如:

- 葉酸不足:會影響腦部及骨髓

- OMEGA 3:會影響神經發育及智力發展

另外母體壓力過高, 亦會影響兒童智商語言能力以及增加小孩日後抑鬱的可能性。

胎兒一般會將母體 所獲得的營養的50%輸送到腦部,用於大腦發育。 而腦部組成需要: 蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質、必需脂肪酸。 即使出生後大腦於兒童時期亦不斷發育。

胎兒期,每分鐘可以製造1000個腦細胞, 腦細胞之間的聯繫亦會不斷增加。

有關大腦發展的時間表可參考以下表格:

語言:零至八歲

視覺:零至五歲

聲音:零至二歲

觸覺:零至五歲

味覺或嗅覺:胎兒期

大腦除水以外, 60%是脂肪, 因此不同的優質脂肪,對兒童的腦部發展都非常重要。其中腦神經細胞中17%至20%是卵磷脂, 卵磷脂對於細胞活化性,訊息傳遞速度,反應能力,記憶及智力均有相當重要的影響。 另外卵磷脂亦能保護肝臟,潤滑長度、改善皮膚健康。

常見的卵磷脂食物:

作者:Tanya Wong  🇭🇰 

擁有國家營養師執照


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